『みどりのえがお®のカカオ豆』って？

スーパーフード　カカオ純粋100％豆

『みどりのえがお®のカカオ豆』
スーパーフード、カカオ豆です。
丁寧に50℃で湯洗いをし、焙煎された安心・安全なカカオ豆です。
噛み続けていくと、ほのかで甘い果実のような風味を五感で味わえるのが魅力的です。
１粒１粒に、自然の味がぎっしり詰まっており、
一口食べた瞬間、口の中がカカオの美味しさで満たされます。
カカオ豆はチョコレートなどに加工されることが多いですが、
当店では皮をむいてそのまま食べることで、『カカオ100％』を楽しむ事ができます。
自然の味をそのまま頂くことにこだわりを置いています。

50度お湯洗い焙煎豆®

『欠点豆のハンドピック』

生豆を広げて目視で欠点豆のピックを行います。
ピッキングを行わずに焙煎に入ることはありません。
悪臭の原因になるカビ豆。欠け豆や虫食い豆は、そこから傷んでカビが生えるものもあります。
生臭さの原因になる未熟豆や割豆など。どんなグレードの豆でも欠点豆はあります。

『50℃のお湯洗い〜焙煎』

焙煎前に50℃のお湯で生豆を洗います。洗った直後のお湯は様々な汚れが浮き上がってきます。
50℃のお湯で優しく丁寧に洗う事で、中に潜んでいたカビが浮き上がってきます。
50度お湯洗い焙煎豆®では、これらすべてを手作業で取り除いています。
市販のカカオ豆はこの工程をほとんど行っていないのです。
当店では、お客様に安心・安全なスーパーフードをお届けする為に、
しっかりと下ごしらえを行ってから、焙煎を行っています。

スーパーフード　カカオ豆の力

『ポリフェノール』

ポリフェノールには抗酸化作用があります。
身体に生じた活性酸素を除去し、酸化から守ってくれる働きがあるため、美肌効果や動脈硬化予防などの効果があります。

『テオブロミン』

テオブロミンには血管拡張作用があります。
血流量が増加することで、体温が上昇するため冷え症の方に相性抜群です。
また、脳内のセロトニンに働きかけリラックス効果を促す効果もあります。
テオブロミンは（神の食べ物）という由来があるように、様々な効能があります。

『カフェイン』

カフェインには眠気を抑制する覚醒作用、
疲労感を減少・抑制する覚醒作用、
身体の血流を促す血管拡張作用、
老廃物の排出を促す利尿作用があります。
そのためカフェインを接種することで、生活に活力が芽生えます。

『リグニン』

リグニンには不溶性食物繊維の一種で、整腸作用があります。
腸からの糖分の吸収を緩やかにし、急な血糖上昇を抑制します。
また便の量を増やし排出を促すため、便秘改善の効果も期待できます。

食べ方・賞味期限について

※カカオ豆の皮には、お湯で洗っても、取り切れない汚れがありますので、
　必ず皮を剥いてお召し上がり下さい。
※剥いた皮は、必ず破棄して下さい。

※開封後はお早めにお召し上がりください。
※賞味期限は約6ヶ月程です。
 
 

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